Makanan Khas (Kuliner) Jawa Tengah


Makanan Khas (Kuliner) Jawa Tengah

 

Berikut adalah makanan khas yang terdapat di Jawa Tengah, menurut kabupaten/kota :

  • Purwodadi: swikee, nasi becek, kecap, sale pisang
  • Banjarnegara: dawet ayu, buntil
  • Semarang: Lunpia/lumpia, soto ayam, sate sapi, bandeng presto, nasi goreng babat, ayam goreng kraton tulang lunak, kue-kue pia, sate kambing bumbu kecap, martabak malabar, kue bandung, tahu petis, tahu gimbal, wingko babat
  • Boyolali: marning (jagung goreng), paru goreng, brem cap suling gading, krupuk rambak
  • Blora: Sega Pecel, sate ayam blora, soto ayam blora, tahu campur
  • Brebes: telor asin, sate kambing (di Tanjung. Brebes hingga kini dikenal sebagai sentra penghasil bawang merah
  • Demak: nasi garang asem, sambel blimbing wuluh, kwaci (Demak pernah terkenal sebagai sentra penghasil semangka)
  • Jepara: es gempol (es pleret), rondo royal (tape goreng), klenyem (ketela parut goreng isi gula merah), kuluban (urap: nangka muda, kacang panjang dan daun mudanya, tauge/kecambah mentah, buah petai cina mentah), pecel ikan laut bakar dengan sambal santan kelapa, sate udang, terasi jepara, tempong (blenyik) ikan teri, durian petruk
  • Klaten: ayam goreng kalasan, bebek goreng, emping mlinjo
  • Kudus: soto ayam, sate kerbau, lentog, dodol, jenang kudus, madu mongso
  • Pati: nasi gandul, sate ayam,
  • Pekalongan: nasi gandul, soto tauco (tauto), nasi megono
  • Pemalang: nasi grombyang, lontong dekem, sate loso
  • Purwokerto: tempe mendoan, gethuk goreng, soto sokaraja / sroto sokaraja, nopia
  • Purworejo: kue lompong, clorot (semacam dodol yang dibungkus daun kelapa secara memilin), gebleg (baca ge- seperti e pada kata senang dan -bleg seperti e pada kata becek), kue satu, dawet hitam, lanting
  • Purbalingga: rujak kangkung, tahu gecot, soto kriyik, es duren, klanting
  • Rembang: bandeng duri lunak (di Juwana), sirup kawis-ta
  • Salatiga: bakso urat, bakso babat, kripik paru, ting-ting gepuk
  • Solo: gudeg, sate kambing, thengkleng, srabi solo, nasi liwet, timlo solo, racikan salat, krupuk karak/gendar, bakso popular ukuran bola golf, tahu acar, sayur tumpang
  • Sragen: nasi garang asem, sate sragen,
  • Sukoharjo: welut goreng
  • Tegal: “teh poci” (teh yang diseduh dalam poci tanah liat kecil dan diminum dengan gula batu), sate tegal (sate kambing muda khas Tegal), sate bebek majir, pilus, krupuk antor, nasi bogana (nasi megono), Sauto (soto ayam/babat khas Tegal dengan bumbu tauco). Tegal hingga saat ini dikenal sebagai sentra penghasil teh.
  • Wonogiri: gaplek, tiwul
  • Wonosobo: mie ongklok, sagon, tempe kemul, geblek, wedang ronde, manisan carica, keripik jamur, dendeng gepuk
  • Ungaran: tahu baxo, sate kempleng, krupuk bakar

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: